Muchas veces los más sencillo es lo mas sabroso …. Hoy les quiero compartir una receta muy sencilla pero deliciosa, la receta de rosca de limón, es tan sencilla que los niños de la casa nos pueden ayudar en su preparación, actividad que seguro les encantará.
Muy probablemente tendrán en sus casas todos los ingredientes
Es una receta básica y de ésta pueden salir muchas versiones, solo tienes que usar tu imaginación y desde luego los ingredientes que tengas a mano.
Este bizcocho es tierno, húmedo y sabroso, ideal para ser acompañarlo con una buena taza de café a media tarde o hasta puede ser parte del desayuno.
Espero que lo disfruten y compartan
Ingredientes
- Secos:
- 2 tazas de harina común
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- La ralladura de un limón
- Húmedos:
- 3/4 de leche entera más el jugo de un limón
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 Cucharadita de vainilla
- Glaseado de limón:
- El zumo de un limón
- ½ Taza de azucar flor
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 °C
Engrasar un molde de 20 cm yo use un molde rosca Nordicware
A la leche le colocamos el zumo del limón y lo dejamos reposar por unos 5 minutos
En un bowl tamizamos todos los ingredientes secos y le agregamos la cáscara rallada del limón
En otro bowl batimos todos los ingredientes húmedos incluyendo la leche con el limón
Mezclamos los secos con los húmedos hasta que estén bien integrados
Vertir la mezcla en el molde ya engrasado
Horneamos por unos 30 min o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio, dejar enfriar
Para el glaseado de limón mezclar el zumo del limón con la azúcar flor y ir midiendo al ojo porciento hasta lograr una mezcla suave
Luego con la ayuda de una cuchara esparcir esta mezcla al bizcocho así como se ve en la foto
