Hoy les traigo esta fácil y rápida receta además, de deliciosa sus ingredientes son muy básicos, les hablo de los Muffins con capa de streusel. Son tan fáciles de hacer que lo pueden preparar en el momento, un dáa que les provoque algo dulce o también pueden involucrar a los más pequeños de la casa ya que no requiere mayor esfuerzo, ni mucha técnica.
Ésta es una receta básica que le pueden integrar creatividad agregando unos arándanos o ralladura de limón como hice yo en este caso.
¡Les aseguro que los van a amar!
Ingredientes
- Streusel:
- ¾ de taza de harina común
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- ¼ de mantequilla sin sal derretida
- Muffins:
- 2 tazas de harina común
- 1 taza de azúcar
- ¼ taza de aceite vegetal
- 3 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de leche entera
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- La ralladura de un limón
Instrucciones
Streusel: En un bol colocamos el azúcar morena, la harina, la canela y la pizca de sal, y con los dedos unimos todo y le agregamos la mantequilla derretida hasta que todo quede uniformemente humedecido. Lo dejamos aparte
Muffins: Tamizar la harina, el azúcar con el polvo para hornear y le colocamos la ralladura de un limón
En otro bol colocamos la leche, el aceite, la vainilla y el huevo revolvemos con un tenedor y se lo agregamos a la mezcla de harina con el polvo para hornear
Mezclar hasta que estén bien integrados
Luego en una bandeja de cupcake dividimos en 10 partes igual o hasta 12 dependiendo del tamaño y le agregamos por encima el Streusel
Hornear a 180 °C por 20 min o hasta introducir un palillo y salga seco
Notas
Un buen consejo es hacer este Streusel en cantidad y congelarlo y cuanto quieran agregar algo crujiente a cualquier preparación lo toman del congelador y lo espolvorean
