Hola hola!!!
Hoy les traigo una receta súper rica y sobre todo fácil de hacer como todas las que publicó, Bizcocho esponjoso básico, lo mejor de esta receta es que puedes preparar variaciones que se ajusten a tus gustos
Es un bizcocho base que lo combinas con lo que quieres (coco, almendras, naranjas) yo en esta oportunidad lo hice de limón, ya que a mi familia les encanta. Sus ingredientes son muy básicos y su técnica de preparación lo hace súper esponjoso y sobre todo DELICIOSO
Espero difruten su preparación
Receta Bizcocho esponjoso básico
Ingredientes
- Bizcocho:
- 4 huevos separados las claras de las yemas
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de leche entera con una cucharadita de limón (dejar reposar 5 min)
- 2 tazas de harina tamizada
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de ralladura de un limón
- ½ cucharadita de sal
- Glaseado:
- 1 taza de azúcar flor
- 2 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C, en esta oportunidad usé un molde tipo rosca que son mis favoritos, engrasar el molde, si es con manteca vegetal mucho mejor y enharinar el molde
Batir las claras con 1 taza de azúcar hasta que hayan duplicado su volumen, lo reservamos
En otro bol batimos las yemas con el aceite, la azúcar restante, la leche con la cucharada de limón , la ralladura y la vainilla hasta que estén bien integrados
Luego le agregamos las claras con la azúcar que ya habíamos montado
Le agregamos la harina con el polvo para hornear en dos tandas con una paleta y de manera envolvente
Hornear por unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio, dejar enfriar.
Para el glaseado de limón mezclar el zumo de un limón con azucar flor y ir midiendo a ojo de nueva repostera hasta lograr una mezcla suave
Luego esparcir por arriba como lo muestro en la foto
