Hoy les traigo esta elegante y majestuosa receta de torta Red Velvet o terciopelo rojo que es un atractivo pastel de los años 50, que a pesar de su color rojo combina la vainilla con un insinuante chocolate lo que la hace verdaderamente exquisita, su color rojo proviene de la betarraga, también hay la opción de usar colorante natural.
Con textura aterciopelada, deliciosa y esponjosa
Si estás buscando una receta de torta fácil con buena presentación, la Red Velvet es la torta ideal, con ella sorprenderás a tus invitados, es una torta elegante y deliciosa.
Espero que les guste, la compartan y sobretodo la disfruten.
Receta de Torta Red Velvet Paso a Paso
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 taza de leche con 1 cucharada de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 60 ml de colorante alimentario en rojo en gel
- 1 cucharadita de vinagre
- ½ taza de café sólo caliente
- Cubierta:
- 300 gr de mantequilla sin Sal
- 1 lata de leche condensada
- 8 cucharadas de leche en polvo
- 8 cucharadas de azúcar flor
- Flores comestibles
Instrucciones
Precalentamos el horno a 165°C
En un bowl mediano, añadimos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el cacao en polvo,la sal, y mezclamos todo hasta que quede todo integrado.
En otro bowl grande, combinamos el azúcar y el aceite.
Añadimos y batimos los huevos, la leche, la vainilla, y el colorante, hasta que todo quede bien integrado.
Añadimos el café y el vinagre.
Ahora, lentamente, añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien después de cada adición. Paramos justo cuando esté todo combinado (no queremos mezclar demasiado!).
Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 21 cm, con mantequilla y harina.
Vertemos la masa en los dos moldes.
Horneamos por unos 30-40 minutos, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro de la tarta.
La dejamos enfriar
Preparamos nuestra cubierta: Batir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente en una batidora eléctrica hasta que tome color blanco.
Luego en forma de hilo y sin dejar de batir agregamos la leche condensada
Luego leche en polvo y la azúcar flor tamizada
Cuando ya esté todo unido tendremos nuestra cubierta de mantequilla
Es muy importante esperar a que la torta esté fría para colocarle por encima la cubierta
Luego lo más divertido decorar con flores a tu gusto
