Hoy les quiero compartir una receta muy especial para aquellas personas que quieran consentir a sus mamás en el día de la madre o para cualquier ocasión especial.
Les hablo de la fácil pero deliciosa receta de torta de zanahorias con nueces, las zanahorias le aportan un hermoso color a este bizcocho y el azúcar morena la hace húmeda.
La de torta de zanahorias casera con nueces te deleitara con su delicado sabor.
Es suave, esponjosa por la combinación de sus ingredientes, pero sobre todo es DELICIOSA
Espero que les guste, la compartan y sobretodo que la difruten
Ingredientes
- Secos:
- 2 taza harina común
- 2 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 tazas de zanahorias finamente ralladas
- ¾ taza de nueces picadas
- Húmedos:
- ¾ taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos enteros
- 1 cucharada de vainilla
- Cubierta:
- 150 gr de mantequilla sin Sal
- ½ lata de leche condensada
- 4 cucharadas soperas de leche en polvo
- 4 cucharadas soperas de azúcar flor
- Colorante de su preferencia
- Flores para decorar
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C y engrasamos dos molde de 20 cm
En un bol tamizamos todos los ingredientes secos, menos las nueces y por último le agregamos las zanahorias finamente ralladas eso hará que nuestro pastel quede con un color perfecto.
En otro bol mezclamos todos los ingredientes húmedos.
Mezclamos los secos con los húmedos cuando ya estén bien integrados le colocamos las nueces picadas.
Vierta la mezcla en los moldes ya engrasado y enharinado
Horneamos por unos 30 min o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio, dejar enfriar.
Cubierta: Batir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente en una batidora eléctrica hasta que tome color blanco.
Luego en forma de hilo y sin dejar batir agregamos la leche condensada.
Después el leche en polvo y la azúcar flor.
Cuando ya esté todo unido, le colocamos algun colorante de su preferencia y tendremos nuestra cubierta de mantequilla.
Es muy importante esperar a que la torta esté fría para colocarle por encima la cubierta
Decoramos a nuestro gusto yo use unas flores del jardín para un bello acabado
